昨夜、田中マネの食堂の【納入業者さん】が飲みに来てくれて開口一番「今月はホント暇やの、ウチどうしたらいいかわからんくらい暇やわ」「片町なんか、どこも毎日スカスカやざ」と激しく嘆き節… 確かに…田中マネの食堂も連日の賑わいだった昨年11月12月の反動で１月は暇と、ある程度は僕も覚悟してたわけですが…今月は昨夜までの12営業日で、満員御礼になったのは僅かに４日間だけ… ありがたいことに毎晩そこそこの賑わいは皆様から頂いてます(これは純粋に感謝してます)が、完璧に満員御礼だったと言えるのは４日間だけです… ランチは、今年に入っても全て完売なんですけどね…
事実、昨夜も…御予約が頂けなかった夜だけに僕は「今夜は誰が来てくれるんやろ」とマネに話し…マネは「今夜は雰囲気ないのー、ダメかも知れんの」と重苦しいような、それでいてあっけらかんな返答…
そこに電話が… 福井の【和】の料理人なら、誰もが知ってるであろう巨匠(とは言っても働き盛りの年齢です)おふたり(いつも思い出したように来てくださってます)と…たぶん、超有名で超高級な某温泉旅館の女将さん…かな？(めっちゃ綺麗な人で２回目のお越しです)…からの電話でした… 巨匠おふたりのお店、昨夜はお休みだったみたいです…
ふと思ったこと…やっぱ一流の方々は【綺麗な呑み方】されますね… 当然、酒の場ですから盛り上がってくると下ネタも飛び交いますが…まずは、いつもマネの料理に対し真摯に「これ美味しいね」とか「これは何を使ってるの？」とか料理に関して話しかけてくださいます… たぶん巨匠たちは普段から高級な食材で高級な料理や創作料理を提供されてるから、マネの【あったかい家庭料理】に心が惹かれる部分もあるんでしょうね…バクバク食べてくださいます… そして、ことのほか【焼酎の青シソ割り】がお好きなようでBIGグラスで何杯もおかわり…
巨匠おふたり、いつも連れ立ってのお越しなんですが…おふたりとも田中マネの食堂で呑む時の【御自身のストーリー】は、口に入れる酒も食事も、口から発する楽しい会話も、お越しになられてからお帰りになるまでの時間は【田中マネの食堂で完結】してくださいます… こちらとしては、それが本当に嬉しい… 御自身が店に入ってから出るまでの【店に対する気配りやリスペクト】を感じさせてくださる… やはり一流は違うわ…そう感じた夜でした…
でも…下ネタも連発でしたけどね… 巨匠おふたりと女将さんがいらっしゃる時に、長野県から福井に来るたんびに顔を見せてくださるお客様も久しぶりに御来店… みんなで中居正広の話でも盛り上がったわけですが、僕が無理やり【中居正広→大阪地検のクソ検事正】の話に持ってって…そこからまた下ネタを挟み大盛りあがりでした… ただ長野県からのお客様は長野市在住なんで…途中に、報道ステーションでの【長野駅前で無差別殺人】のニュースを心配そうに見てました…
昨夜お越しの皆様、ありがとーございました…
本日は…午後６時より３名様の御予約を承っております…