先日ランチにお越しくださった女性が「こないだ友達と、美味しい(らしい)蕎麦屋さんがあるから行ってみようって言われて行って来たんだけど」と… 続けて「でも、ぜーんぜん美味しくなんかなかった… なんで、あんな味なのに混むのかしら…駐車場は県外ナンバーの車いっぱいだったんだけど、みんなネットの評価を鵜呑みにするのね」と、ある意味…散々…… 聞けば、その蕎麦屋さんは常にネット検索の上位にあるそうで「なんか操作してるんじゃないの」と… ちなみに、その女性は、もの凄くグルメな女性で様々な店に行かれてます…もの凄い高級店から一般的な店まで、びっくりするくらい数々の店に… 田中マネの食堂には開店当初から、この６年間ほぼ毎日ランチにお越しくださってて…マネとは友達みたいに仲良く…僕もマネも、その女性から様々な店の情報を教えて頂いてます… とっても素敵な人ですし、常識を弁えた人で、筋の通らんことは大嫌いな人ですから…おっしゃってることに間違いはない気はしてるんですが… もしかしたら、その店の対応に、何か御不満がおありだったのかなと…
ですから僕もマネも、そういう話を聞かされても「へぇ～そうなんですね〜」ぐらいしか応えようもないわけなんですが…
そもそも人の味覚、いわゆる美味しいとか不味いかなんてものは、あくまでも【主観的】なものであり…誰かが美味しいと思っても、誰かは美味しくないと思うかも知れませんし… 食の好みなんて千差万別、百人百様…だと僕は思ってます… マネが心を籠めて提供する料理も、僕は全て美味いと思ってますが…もしかしたら口に合わない人もいるかも知れませんしね… マネの料理を美味しいと言ってくださる方々はホントいっぱいいらっしゃいますし…そういう方々は何度もお越しくださる… でも、もし口に合わないと思われる人がいたとしたら…そういう人は、もうお越しにならないと思います…
僕は、食べ物に関しての店舗を誰かに尋ねられた場合「僕は◯◯の◯◯が好きですね」と答えるようにしてます… 僕が好きな店の、僕が好きな料理を教えて差し上げることに罪はないと思ってますから… でも決して、蕎麦屋なら◯◯が一番とか、ラーメンなら◯◯が一番とか…そんな【主観を押しつける】ようなことは一切しません…
たまに…いますよね… 自分を何様だと思ってるのか知りませんけど【自分の舌が一番】と勘違いしてるのが… 「この俺が言うんやから間違いない」との【勘違いプライド】だけは高く…どこそこの店が一番とか、ウンチク並べて自慢げに話す… 時に、料理人にも…そんな勘違いプライド男がいる… 真の料理人は…よその店をランク付けしたりなんかしません… 真の料理人は…自分が行った店で「これ美味しいね」と、その店の料理を静かに褒めます…よその店の話なんか一切しません…
もし誰かに尋ねられたら「僕は(わたしは)◯◯の◯◯が好き」だと…それだけをお伝えすれば、罪はありません… 尋ねた側は、答えてくれた人物が【人として】信用できると思えば…◯◯が好き、その一言で【行ってみよかな】と思えるもんですから…
ちなみに僕は…蕎麦屋なら断然、片町の【そは重】が好きです…蕎麦も丼物もオムライスもカレーも好き… 中華料理なら断然、駅前の【西遊記】と、乾徳の【越前中華】が大好きですね… でもね、これは…あくまでも僕の主観です…
さて昨夜の田中マネの食堂は…一昨日もお越しくださった女性が昨夜も３名様の御予約で御来店… サーバー側にはBIG３の次席、ウチ(順化体協)の補欠キャッチャー、パンツ◯木さんの３名が順に御来店… 締めは、中央公園横に佇む某ホテル支配人御夫婦が御来店… 昨夜も賑やかな夜になりました… また、昨夜は…思いがけない嬉しいこともあった夜でした…
本日は…午後６時半より２名様の御予約を承っております…