午前中…タイヤ交換しました… これで一安心 d(⌒ー⌒)!
昨日の田中マネの食堂はお休みの日でしたが、お店に行って【田中マネのカレー】を作ってました…あ、いや、正確には【作る手伝い】してきました (^^;
自分で言うのもなんですが田中マネのカレー…オープン以来ずっと大好評でね (^^) マジ美味しいですよ (^^)v ただ、その田中マネのカレーは夜メニューであり…ランチでは提供しておりません (^^; ですからオープンした一昨年の暮れと去年の６月の二度、ランチで【田中マネのカレーの日】を設定し提供させて頂いたところ…28人もお越し頂き…びっくりしたのと、てんやわんやになった記憶があります (^^;
でもね、この田中マネのカレー…作るのにはメチャメチャ時間かかるんですよ… 玉ねぎを山ほど微塵切りにして(これだけでも大変なんですが)何時間もかけて飴色になるまで煮詰めます… そこから、あれこれと…ま、これ以上は企業秘密ですけど (^^; で…できあがったら【二人前ずつ真空パック】して即【冷凍】します… 一度に作る量は、だいたい30～40人前くらい(今回は36人前でした)ですかね…
ですから、その真空パックをお買い求めに来られるお客様もいらっしゃいます (^^; 作りたてで、まだ在庫に余裕があると思えてる時には(マジで作るのが大変ですし面倒なんで在庫が豊富な時のみですが)…どうしてもと言われた場合のみ１パック(二人前)1000円で販売させて頂いてます… お店で食べて頂く時には野菜天やら目玉焼きを盛り付けてお出しするんで一人前900円ですが、真空パックの場合は二人前で1000円です… ただ、在庫が10パック(20人前)以下になったら販売できなくなりますので御了承ください m(__)m
以上のように、カレー作るのってホント大変なんですよね (^^; ですから通常営業の日に作るなんて絶対に無理…よって昨日のような休日にしかやれないのが実情です (*_*;
話は変わりますが…前回blogで【きっちり午後11時に閉店】の話をさせて頂きましたが…早速blogを読んでくれた常連さん(昼に夜に顔を見せてくれる中学高校時代からの友達です)から…あたたかくて心強いメールが届きました… 自分らの憩いの場所がなくなるのは困る！いつからなんて言ってないで、すぐにでも11時閉店宣言してほしい！長く続けてほしい一人として頼む！と… ホント嬉しかったですねぇ (´∇｀) で、早速でっかい貼り紙をしました… その夜、筋金入りの常連さんが来てくれて同じことを言ってくださいました…ああもこうもなく賛同します！と…これもマジ嬉しかったなぁ (´∇｀)
もう午後11時閉店を当たり前にします…当たり前にしなきゃと (^^)v 10時半になったらオーダーストップを告げて看板の灯を落とし…11時になったら、きっちり閉めます d(⌒ー⌒)! 一昨日は11時から後始末にかかれたんで…そこから約２時間後の午前０時54分に店を出ることができました (^^)v
実はね…こないだの土曜日と日曜日ずっと寝てたと言いましたが…疲れが溜まってたのもありますけど、腰をやっちゃったみたいでね (。>д<) 寝返りも打てなかった… で、田中マネに伝えたところ…彼女は、あっさりと「月曜日は休みましょ」と (・・;) でも夜の部に御予約も頂いてましたし、ランチも【取り置き予約】が入ってましたし… あ、ランチではお席の予約はお受けできませんが、繁忙タイムを過ぎた頃の取り置き予約ならお受けできます…
で、田中マネに「なんとか頑張る」と伝え店に出ましたが…休まなくてよかった… 取り置き予約は、わざわざ京都からお越しのお客様でしたし…夜の部も、予約は２名様だけでしたが結局は満席になりましたから (^^;
正直なとこ…まだ痛みます (。>д<) 一昨日の夜、一旦ちょっと楽になった感じがあったんですが…また昨日から、まともに歩けない状態です (。>д<)
でも取り敢えず…今夜は営業いたします p(^^;q
本日の御予約は…ございません…