田中マネの食堂のカウンターの前に座り、上の棚を見上げると…お客様の【キープボトル】が並んでます…だいたい50本から60本くらい並んでますかね… でも【稼働率】は、その６割から７割程度… 稼働していないボトルのネックの名札を見ても【この人どんな人やったっけ？】と全く思い出せない名前も２、３本あります…そういうボトルに限って、まだ半分以上が残ってる状態…
当店ドリンクメニューの左端に【ボトルのお預かり期間は６ヶ月とさせて頂きます】と書いてありますが…６ヶ月で【流した】ことは、過去に一度もありません… せっかくお越しくださって、またここに来ようと思ってボトルを入れてくださったお客様の気持ちを思うと…なかなかボトルを流そうという気持ちにはなれませんよ…
でもね…次から次と新規のお客様が御来店くださって、ボトルを入れてくださると…だんだんスペースがなくなります… ですから【なかなか御来店して頂けないお客様】のボトルは、一旦【別】の場所に移動させてました… でも、その場所も満杯になると…さすがに処分させて頂かねばならなくなります…
オープンして間もなく５周年を迎えます(７月１日で６年目に突入します)が…既に30本ほどは処分させて頂いたかなぁと… それでも、どのボトルも最長２年くらいは保管？させて頂いてたんですよ…
感謝の気持ちを含め様々な思いが去来しますが…今後はドリンクメニューに記載してあるように【６ヶ月(半年)】で処分させて頂こうかなと… 何とぞ御理解を賜りますよう宜しくお願い申し上げます…
昨夜の田中マネの食堂…御予約がひとつもなかったにも関わらず満員御礼でした… ありがたかったですねぇ… 昨夜お越しくださった皆様…ありがとーございました…
本日は…午後６時より１名様の御予約を承っております…
明日は…午後７時より２名様の御予約を承っております…
明後日は…午後６時より３名様の御予約… 午後８時より２名様の御予約を承っております…